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www.88517888.com: 培根致癌风险如砒霜 防癌保命3撇步

2015年10月29日 www.88517888.com ⁄ 共 1136字 ⁄ 字号 暂无评论

培根致癌风险如砒霜 防癌保命3撇步517888老品牌娱乐城

早餐吃什么?是培根蛋饼、火腿蛋吐司,抑或是猪排铁板麵?小心,这些加工肉品和红肉,最近可能被世界卫生组织(WHO)列为砒霜相同等级的致癌物。国民健康署提醒民众,落实防癌保命3撇步,减少红肉和加工品的摄取、规律运动和定期筛检,生活更健康。

© 由 华人健康网 提供
国际癌症研究机构将把培根、香肠、火腿等加工肉品的致癌风险,列与菸酒、石绵和砒霜同一等级。

加工肉品和红肉 致癌风险恐高如砒霜和香菸

国际癌症研究机构(IARC)研究证实,食用较多加工肉品和红肉,和大肠癌的风险增加是有关的。加工肉品是指以烟燻、盐渍、加入防腐剂或化学物质处理过的肉製品,例如培根、香肠、火腿等,因为在加工过程中加入了化学物质、防腐剂或为肉品添色的成分如硝酸盐或亚硝酸盐,恐导致产生致癌物质。

英国《每日邮报》报导指出,IARC报告可能把火腿、培根和香肠等加工肉製品(processed meat)列为致癌物,致癌等级与香菸、石棉、砷(砒霜)等同等级;而新鲜未加工的牛羊肉等红肉,致癌风险为仅次于加工肉製品,为第二等级。

白肉取代红肉和加工品 饮食更健康

国民健康署署长邱淑媞提醒,大肠癌自民国95年起就是民众最常见的癌症,诸多研究显示,加工肉品会增加罹患大肠癌的风险,即使是没加工的红肉,也可能增加风险。常吃西式早餐的民众,应儘量减少点含有培根、香肠及汉堡等加工肉品的餐点,以鱼肉、瘦鷄肉来取代,也是美味早餐的好选择!

© 由 华人健康网 提供
每周做到150分钟以上的中度身体活动,有助提升身体防癌抗癌力。

【防癌3撇步】

除红肉和加工品饮食的坏习惯之外,世界卫生组织指出,吸菸、过量饮酒、不健康饮食、缺乏身体活动及肥胖等主要危险因子,占癌症死因的30%。国健署提供3防癌撇步,让民众 远离癌症的威胁。

撇步1/聪明吃-多吃新鲜食物是王道,加工食品Out!

远离加工肉品(烟燻、盐渍或以亚硝酸盐加工)及少吃红肉(猪、羊、牛);饮食以当令、新鲜食物为原则,多挑选2至3道蔬食或半蔬食菜色;烹煮时尽量少油、少盐、少糖,避免超过100度以上高温烧烤肉类,以减少产生致癌物质「杂环胺」。

撇步2:快乐动-维持健康体位

研究指出,肥胖的人罹患大肠癌的风险高出1至2倍,约有1至2成的乳癌及大肠癌可归因于肥胖及运动不足。建议每周做到150分钟以上的中度身体活动,包括快走、做健康操、跳韵律舞、整理庭院及家务等。运动可以分段累积,多动多流汗,对身体健康益处多多。

撇步3:定期筛-积极主动参与筛检

以大肠癌来说,与其消极天天担心罹癌,更应该积极接受筛检。目前政府提供50岁以上至未满75岁民众每2年1次的粪便潜血检查(FIT)是安全、简单又準确的筛检工具,没有侵入性、不会疼痛,不须限制饮食或灌肠,在家就可以採检。

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